Соседи сбегутся на цитрусовый аромат: этот имбирный кекс с цукатами затмит любой десерт

Соседи сбегутся на цитрусовый аромат: этот имбирный кекс с цукатами затмит любой десерт
Соседи сбегутся на цитрусовый аромат: этот имбирный кекс с цукатами затмит любой десерт
Фотобанк - legion-media.ru

Без лишних добавок и консервантов.

Часто перед приходом гостей хозяйки бегут в соседний супермаркет за чем-нибудь сладким к чаю. Но вместо магазинного кекса лучше попробуйте испечь свой, цитрусово-имбирный. Он точно станет любимым лакомством ваших близких.

Для приготовления понадобятся:

  • яйца — 3 шт.,
  • кефир или питьевой йогурт без добавок — 250 мл,
  • коричневый сахар — 240 г,
  • лимоны — 2 шт.,
  • имбирь — 2 кусочка,
  • мука — 230 г,
  • разрыхлитель — 2 ст. л.,
  • соль — 1/2 ч. л.,
  • сливочное масло — 150 г,
  • сахарная пудра — 150 г,
  • имбирные цукаты — 100 г,
  • засахаренная вишня — 100 г.

Яйца и кефир смешайте в миске. Добавьте к ним натертый имбирь, цедру одного лимона и 120 граммов сахара. Засыпьте муку, соль, разрыхлитель и тщательно перемешайте.

В тесто влейте растопленное сливочное масло, перемешайте. В форму, застланную пергаментом, вылейте массу и выпекайте 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Пока готовится кекс, можно приготовить лимонный сироп для пропитки. Нарежьте оставшийся лимон на мелкие кусочки, натрите имбирь, всыпьте 120 грамм сахара и 60 мл воды. Массу доведите до кипения, снимите с огня и процедите через сито.

Готовый кекс полейте сиропом и оставьте пропитываться на 1-2 часа. Сок свежего лимона смешайте с сахарной пудрой и вылейте на кекс, а сверху выложите цукаты и вишню, как советует портал «Афиша Daily».

Оцените новость
❤️
🙏
😹
🙀
😿
Поделитесь новостью