Шашлык можно назвать одним из самых излюбленных блюд россиян, особенно в летний период. Тем более, как принято думать, сделать его не так уж и сложно. Достаточно замариновать мясо и запечь его на мангале с углями.
Однако приготовление этого блюда требует определенного опыта и знания нескольких хитростей. Вот почему у многих вместо сочного и вкусного мяса получается пережаренное или полусырое нечто.
Один из самых важных лайфхаков заключается в следующем: чтобы угли сильно не разгорались, превращая шашлык в подметку, правильно укладывайте шампуры на мангал. Не оставляйте между ними большие промежутки, иначе к углям будет поступать чересчур много воздуха, советует издание «Аргументы и факты».
