Многие способы быстрого приготовления свеклы портят ее вкус. И домочадцам приходится давиться «пустым» и водянистым овощем.
Но это не значит, что у опытных хозяек нет хитростей, помогающих сварить бурак и при этом улучшить его качества. Ведь стоять у плиты ради винегрета по несколько часов никому не хочется.
Сначала тщательно промойте корнеплод. Если он слишком большой, разделите пополам, но не срезайте верхушку и хвостик. Положите свеклу в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. После добавьте к нему корочку черного хлеба и держите на огне 15 минут. Затем останется лишь залить овощ снова холодной жидкостью и дать ему остыть, пишет портал «А теперь внимание!».
