Многие макаронные изделия слипаются при варке. Особенно часто такое случается с вермишелью. Но армянские хозяйки знают, как избежать проблемы.
Для этого гарнир готовят не в кастрюле, а на сковороде. Сперва тонкие макароны обжаривают без масла до появления золотистого цвета. Затем добавляют небольшой кусок сливочного масла и тщательно перемешивают.
Следом вливают кипяток, чтобы он покрывал изделия. А далее доводят блюдо до готовности на среднем огне, помешивая. При таком способе приготовления вермишель не разваривается и не превращается в «кашу», отмечает Дзен-канал «В саду у Валентинки».
