Когда нет времени на долгий обед, но хочется чего-то сытного и вкусного, выручит нестандартная версия бефстроганова. Вместо мяса в нём используются сосиски, а в компании с грибами и сметаной они создают отличный соус, который идеально сочетается с рассыпчатым рисом. Весь ужин готовится одновременно и менее чем за 20 минут.
Ингредиенты
- Сосиски молочные — 400 г
- Шампиньоны свежие — 400 г
- Сметана (15-20%) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Рис длиннозерный — 300 г
- Масло растительное — 4 ст. ложки
- Вода — 620 мл
- Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление
Шаг 1. Рис. В глубокой сковороде или сотейнике слегка обжарьте рис на 2 ст. ложках масла 1-2 минуты. Залейте его 500 мл кипятка, посолите, закройте крышкой и варите на медленном огне 10-12 минут до готовности.
Шаг 2. «Бефстроганов». Пока варится рис, на другой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте нарезанные кружочками сосиски и крупно нарезанные грибы. Жарьте всё вместе 5-7 минут до румяности.
Шаг 3. Соус. К сосискам и грибам добавьте сметану и оставшиеся 120 мл горячей воды. Посолите, поперчите, перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне 5 минут. Готовое блюдо подавайте, выложив на тарелку рис и сверху полив его ароматным соусом с сосисками и грибами.