Даже самые пресные овощи могут превратиться в деликатес, если приготовить их особенным способом. А кабачки и цукини так и подавно. Хитрые повара придумали запекать их как картошку по-деревенски, но с одним важным нюансом — обязательно обваливают куски в панировке.
Для приготовления понадобятся:
- кабачки — 2 шт.,
- цукини — 2 шт.,
- твердый сыр — 150 г,
- панировочные сухари — 120 г,
- оливковое масло — 50 г.
Помойте овощи и порежьте на толстые полоски или на сегменты как для картошки по-деревенски. Обваляйте каждую часть в панировочных сухарях. Разложите кабачки и цукини на застеленном пергаментом противне в один слой.
Сбрызните все оливковым маслом и натрите сверху сыр, чтобы он лег равномерно. Запекайте при температуре 200 градусов 25–35 минут. В итоге они должны стать румяными и хрустящими. Как только это произойдет, выкладывайте на блюдо и подавайте на стол, советует автор YouTube-канала Il Rifugio Perfetto.
