Ни одной хозяйке не придет в голову готовить «шубу» без селедки или свеклы. То же самое и с пропиткой — стоит сэкономить на майонезе, и салат получится пресным, невкусным.
Кажется, за столько лет все тонкости приготовления этого блюда изучены досконально. Но нет, одну ошибку делают многие хозяйки. И связана она как раз с пропиткой.
По словам шеф-повара Романа Трусова, сочность селедки под шубой напрямую зависит от правильной пропитки.
«Вечером сделали селедку под шубой, на ночь оставили. Ночь она простояла, пропиталась. На следующий день вы получили отличное, вкусное, хорошо пропитанное блюдо», — рассказал он «Городовому».
