Многие россияне любят лакомиться скумбрией. Сегодня делимся рецептом салата с этой рыбкой, который станет главным украшением новогоднего стола. Блюдо выглядит празднично и имеет изысканный вкус.
Ингредиенты:
- Скумбрия холодного копчения — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Красный лук — 1 небольшая головка
- Свежий огурец — 1 шт.
- Листья салата или руккола — 1 пучок
- Яйца — 3 шт.
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Укроп или петрушка для украшения — по желанию
Приготовление:
Подготовка ингредиентов. Картофель отварите в мундире до готовности, охладите, очистите и нарежьте крупными кубиками. Яйца также отварите, очистите и порежьте на четвертинки.
Скумбрия. Аккуратно отделите филе от костей и нарежьте небольшими кусочками.
Овощи и авокадо. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, огурец — полукружочками, авокадо — кубиками. Сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы он не потемнел.
Сборка салата. На большое блюдо выложите листья салата или рукколу. Сверху равномерно разложите картофель, скумбрию, яйца, авокадо, лук и огурцы.
Заправка. Полейте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Легко перемешайте.
Украшение. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.
Салат получается не только вкусным, но и очень красивым на столе.
Ранее «Городовой» писал о введении нового налога.
