Картофель неслучайно называют «вторым хлебом». Это обязательный продукт в рационе большинства россиян. Вот только впрок его, увы, не купишь. Погреб есть не у всех, а в квартире этот овощ долго не хранится: прорастает и становится мягким.
Почему это происходит, в беседе с порталом «Городовой» рассказал шеф-повар Олег Ольхов. Оказывается, причина — в распространенной ошибке, которую совершают чуть ли не все хозяйки.
Картофель ни в коем случае нельзя держать в холодильнике. Этот продукт совершенно не переносит влагу: теряет свои вкусовые свойства и начинает быстро гнить.
«Хранить овощ лучше всего в сухом прохладном месте. В идеале он должен быть сложен в один слой», — отметил специалист.
