Хорошие сковородки стоят приличных денег. Но хозяйки все равно стараются купить самые лучшие. Каким же горьким бывает разочарование, когда дорогой инвентарь приходит в негодность раньше срока.
Оказывается, не все продукты можно готовить на сковородах с антипригарным покрытием. Производители просто умалчивают об этом. Есть и другие ограничения, о которых порталу «Городовой» рассказал шеф-повар Александр Растунин.
«Если вы используете металлический инвентарь для перемешивания пищи, перегреваете сковороду или сильно зажириваете ее, то антипригарное покрытие будет с нее сходить.
Также опасны кислоты в большой концентрации, поэтому содержащие их продукты лучше не готовить на такой сковороде», — предупредил эксперт.
