Омлет на завтрак — это классика, но его можно превратить в настоящее лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. Шеф-повар Георгий Матвеев, победитель шоу «Адская кухня» поделился рецептом сладкого омлета, который больше напоминает нежный десерт, чем привычное яичное блюдо.
Ингредиенты (на 1 порцию)
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Молоко — 30 мл
- Сахар — 1 щепотка
- Ванилин — на кончике ножа
- Соль — 1 крошечная щепотка
- Масло сливочное — для жарки
Приготовление
В глубокой миске соедините яйцо, молоко, сахар, ванилин и крошечную щепотку соли (она подчеркнёт сладость). Взбейте смесь венчиком до появления лёгкой пены.
На сковороде растопите немного сливочного масла, вылейте яичную смесь и жарьте на среднем огне под крышкой, пока омлет не схватится и не пропечётся. Главное — не пересушить.
Шеф рекомендует подавать такой омлет со свежими ягодами (малиной, клубникой, черникой) и дроблёными орехами, например, миндалём или фундуком. «Мед и варенье не берите», — советует Георгий Матвеев, — они могут перебить нежный вкус. Получится лёгкий, воздушный и очень вкусный завтрак.
