Суп с фрикадельками вряд ли получится вкусным, если вы как следует не поработаете над главным ингредиентом. Чтобы мясные шарики были всегда вкусными, попробуйте применить несколько хитростей. Опытные хозяйки уже и не знают, как готовить блюдо без них.
Фрикадельки из говядины или курицы могут получаться чуть суховатыми. Чтобы исправить этот недостаток, добавьте в фарш немного твердого сыра, измельченного на терке. А вот с жирным мясом ничего делать не надо, оно и так даст сок.
Чтобы заготовки были нежными на вкус, в фарш иногда вводят лук. Чем мельче вы нарежете овощ, тем меньше он будет чувствоваться в супе. А вот фрикадельки эта добавка кардинально преобразит, отмечает портал «Брюнетка».
