Часто бывает так, что у одного и того же производителя кефир значительно отличается по вкусу. А если вы используете его в блюдах, то и их текстура может заметно разниться. Научиться выбирать самые вкусные молочные продукты поможет эта хитрость.
На крышке рядом со сроком годности производители ставят одну из двух букв. Чаще всего это: Р или У, С1 или С2, а также А или Б. Запомните эту отметку, а затем взгляните на состав.
Там-то вас и ожидает расшифровка. Например, у продукции фирмы «Простоквашино» буква Р указывает на присутствие восстановленного сухого молока в составе. В то время как буква У говорит об отсутствии этого ингредиента. Такие описания есть у продукции любых производителей, различаются лишь сами буквы.
В идеале брать тот кефир, в котором сухого молока нет. Такой напиток более приятен на вкус, да и блюда с ним получаются заметно лучше, делится автор блога «Кулинарный микс».
