Многие хозяйки готовят морковь по-корейски на зиму. Однако не всем удается полакомиться салатом: в таре может появиться плесень. Это происходит из-за нескольких частых ошибок.
В беседе с порталом «Городовой» шеф-повар Андрей Сулима отметил, что причины возникновения грибка всего две. Так случается из-за нарушения технологии приготовления или неправильного хранения. Порой продукт портится из-за неподходящей температуры, плохой стерелизации банок и неплотного закупоривания.
«Морковь по-корейски хранится достаточно долго: она же ферментированная, квашеная», — объяснил эксперт.
