Чтобы яйца хранились дольше, многие хозяйки их замораживают. Избавляют от скорлупы, помещают в специальную форму или в контейнер, а потом используют для выпечки.
В беседе с порталом «Городовой» пищевой технолог Александр Ишевский объяснил, можно ли так поступать. Оказывается, сильный холод нужен далеко не всем продуктам.
Лучше размещать упаковку в верхней части холодильника. Там температура достигает +4-+6 градусов Цельсия. От скорлупы очищать не рекомендуется — это естественная защита от окисления и внешних повреждений.
«Яйца нельзя морозить. Они должны храниться при плюсовой температуре», — подчеркнул эксперт.
