Яичница стала ассоциироваться с завтраком в основном благодаря быстрому приготовлению и простому рецепту. Самое то для тех, кто с утра спешит на работу и хочет успеть сытно и вкусно перекусить. Но не всегда удается идеально пожарить яйца. Зачастую подводит консистенция: то белок не до конца свернется, то желток пересохнет.
Однако опытные хозяйки знают способ, как легко добиться идеального блюда. Для этого нужно налить немного воды на край сковородки. Жидкость сделает процесс жарки приближенным к готовке на пару. Благодаря этому приему белок приготовится полностью, а желток останется в нужной нежной консистенции.
Когда появится тонкая белая пленка поверх желтка, яичница будет готова. Так всего за пару минут выйдет идеальное утреннее блюдо. Стоит отметить, что воду не следует лить в самом начале. Необходимо выждать несколько секунд, пока яйца схватятся на небольшом количестве масла, советуют «Белновости».
