Какая хозяйка не стремится удивлять своих домочадцев вкусной и здоровой пищей? А что может быть лучше нежной картошечки на второе! Чтобы вся семья просила добавки и расхваливала ваши старания, попробуйте применить эту простую хитрость приготовления картошки.
Чтобы плод во время варки не разварился, но при этом получился нежным и сочным, шеф-повар ресторана Haggis Pub&Kitchen Дмитрий Бобылев советует просто приоткрыть крышку кастрюли.
Сделать это важно не раньше, чем вода закипит. Такая хитрость позволит уйти крахмалу. Без него картофель не превратится в кашицу, при этом сохранит все полезные свойства и вкус, сообщает «АиФ».
