Шарлотка считается одним из самых простых десертов. Но даже эта выпечка не всегда получается. Нередко во время приготовления подгорает нижняя часть, а яблоки «ныряют» на самое дно.
Чтобы десерт получился идеальным, опытные кулинары применяют пару несложных лайфхаков. Например, каждую дольку яблок предварительно обваливают в муке и только потом соединяют с тестом.
А чтобы избежать подгорания, шарлотку перед отправкой в духовку накрывают смоченным в воде пищевым пергаментом. Кстати, не стоит печь этот пирог сразу при 180 градусах — лучше поставьте сначала 140, а когда тесто схватится, постепенно поднимите температуру до нужной, советует Дзен-канал Technotion.
