Наступает время, когда дачники, истосковавшиеся по свежей зелени и витаминам, прибывают на свои участки, и первое, что им необходимо, — это что-то съедобное и быстрорастущее.
Обычный шпинат, хоть и любим диетологами, рискует остаться в тени, когда речь заходит о настоящем весеннем спасении. Речь идет об Огуречной траве — Borago officinalis.
Это растение, также известное как звездоцвет, огуречник или бурачник, часто воспринимается пренебрежительно — либо как удел ботаников, либо как сорняк, подлежащий немедленному удалению.
Однако это глубокое заблуждение. Бораго — это настоящий “супергерой” участка.
Кладезь здоровья, опережающий шпинат
Если рассмотреть состав, то бораго легко затмевает многие популярные “зеленые” культуры. В каждом его листочке сконцентрирован настоящий клад здоровья:
- Витамин С — мощная поддержка иммунитета, крайне необходимая после долгой зимы.
- Гамма-линоленовая кислота (ГЛК) — вещество, которое регулирует гормональный баланс, защищает суставы и активно борется с воспалительными процессами.
- Витамины группы В — незаменимы для поддержания нервной системы и формирования отличного настроения.
- Минералы — калий, кальций, магний — все это в комплексе поддерживает сердце, кости и мышцы.
Помимо внутренней пользы, растение дарит и эстетическое удовольствие:
“листья пахнут свежим огурцом, а цветы добавят блюдам эстетики — яркие голубые звёздочки на тарелке поднимут настроение даже самому суровому огороднику”.
При этом специалисты напоминают о необходимости разумного подхода:
“питаться одним бораго не стоит, поступите разумно и посоветуйтесь со своим врачом”.
Многофункциональность: почему бораго необходим в саду
Выращивание бораго приносит дачнику выгоду сразу по нескольким направлениям — это растение-универсал, которое работает и на кухне, и в саду:
- Универсал для грядок: Листья идут в салаты, стебли используются для ароматизации блюд, а само растение активно применяется в фитотерапии. “Весной, приехали на дачу, еще все голо и серо, а бораго уже выпускает зеленые листочки. И свежайший огуречный запах кому угодно поднимет настроение”.
- Пчелиный магнит: Огуречник — излюбленное лакомство для опылителей. Его цветение гарантирует счастливых пчел, а это, в свою очередь, залог хорошего урожая всех остальных культур.
- Питательная мульча: Измельченная ботва старого растения — это отличное органическое удобрение, богатое калием. “Только ради этого его уже можно выращивать”.
- Природный защитник: Бораго может служить отвлекающим маневром для тли, привлекая вредителей на себя, тем самым защищая более уязвимые растения, например, “в калиной Бульданеж”.
- Самосев — ваш новый садовый друг: Посеяв его один раз, можно годами не вспоминать о посадке. Растение очень самостоятельно, и “семена созревают неравномерно, поэтому собирайте их, как только нижние начнут темнеть”.
Выращивание: простота в приоритете
Секрет успеха с огуречной травой кроется в ее неприхотливости. Посев можно начинать ранней весной — в апреле, как только оттают гряды, или даже под зиму.
“Бораго любит рыхлую плодородную почву, но простит вам даже каменистую и самые неудобицы”.
Интересно, что “на бедной земле у него цветы ярче”. Семена рассеивают на расстоянии 20–30 см друг от друга, а лишние побеги, которые неизбежно появятся, можно просто пересадить за забор — “У вас всегда будет мульча”. Уход минимален: полив в засуху, прополка и рыхление.
Неожиданные грани бурачника
Помимо кулинарного и агрономического применения, бораго обладает и другими удивительными свойствами. Его цветы способны “использоваться для окрашивания тканей и блюд”.
Семена являются источником ценного масла, благотворно влияющего на кожу и суставы. Более того, “высушенные листья добавляют в мыло для ухода за кожей”.
Не стоит недооценивать этот скромный звездоцвет.
“Друзья, бораго — это не просто трава, это кладезь витаминов. Даже если ваш участок совсем небольшой найдите место для него. Уверяю, ваши усилия окупятся с лихвой”.
Для любителей эстетики цветы бораго станут прекрасным дополнением к десертам: их можно заморозить в ледяных кубиках для напитков или “засахарить цветы для элегантного декора”.
Читайте также эксклюзивные и самые интересные материалы портала Городовой.