Необязательно покупать дорогую «Филадельфию», чтобы создать кулинарный шедевр. Вы можете приготовить сыр самостоятельно. Брать дорогих ингредиентов не нужно.
Вам понадобятся:
- кефир 3,5% — 1 л,
- сметана 20-25% — 400 г,
- соль — 1 ч. л.,
- лимонный сок — 0,5 ч. л.
Соедините все ингредиенты в миске и хорошенько перемешайте. Возьмите вторую емкость, сверху положите дуршлаг. Он не должен касаться дна посуды. Накройте сверху марлей и нанесите на нее получившуюся массу. Сверху укройте такой же тканью, а затем положите груз.
Уберите заготовку в холодное место на 12-16 часов. Далее достаньте сыр, советует Telegram-канал «Простые Рецепты». С него должна стечь сыворотка, которую можно использовать для выпечки блинов или оладьей. А сам полученный продукт и будет тем самым сыром «Филадельфия».
