Запеченное мясо птицы с хрустящей корочкой любят взрослые и дети. Но даже обычная курица, приготовленная по этому рецепту, превратится в настоящий кулинарный шедевр. Такое блюдо будет не стыдно подать гостям или поставить на праздничный стол. Весь секрет в большом количестве чеснока.
Для приготовления вам понадобятся:
- тушка курицы — 2 кг,
- чеснок — 4 головки,
- тимьян свежий — 10 веточек,
- сливочное масло — 100 г,
- мед — 1 ч. л.,
- перец черный молотый — по вкусу,
- соль — по вкусу.
Снимите с чеснока шелуху. Возьмите сковородку и растопите на ней 30 граммов сливочного масла и пару ложек растительного. Обжаривайте шесть веточек тимьяна и все зубчики чеснока до золотистого цвета. Переложите все на тарелку.
Куриную тушку натрите солью и перцем, положите внутрь оставшийся тимьян. Разогрейте духовку до 180 градусов. На дно жаропрочной формы поместите чеснок и пряные травы, а сверху курицу. Накройте птицу фольгой.
Готовьте блюдо час и 15 минут. Пока оно выпекается, сделайте соус: смешайте оставшееся сливочное масло и мед. Уберите фольгу, смажьте курицу этим составом и оставьте ее в духовке еще на 20 минут, рассказывает Пульс-канал «Простые рецепты».
