У грузинских хозяек зелень в холодильнике не залеживается: готовят из нее эту вкуснятину

Зелень можно использовать не только как добавку для супов или салатов. Из нее легко сделать и полноценное блюдо. Например, простую и сытную закуску под названием «‎пхали».

Вам понадобятся:

• грецкие орехи — 150 г,
• шпинат — 1 пучок,
• петрушка — 1 пучок,
• лимон — ½ шт.,
• соль — ½ ч. л.,
• чеснок по вкусу.

Орехи промойте и подсушите на сковороде без масла. Долго держать не нужно — трех–четырех минут вполне достаточно.

Зелень промойте и обрежьте стебли. Оставшуюся часть нарвите руками на мелкие кусочки и измельчите в блендере вместе с орехами. Если все сразу не влезает, пробейте компоненты по отдельности, а после соедините.

Когда масса станет однородной, полейте ее лимонным соком и добавьте соль. Если любите поострее, киньте пару измельченных зубчиков чеснока.

Перемешайте кашицу и слепите из нее шарики равного размера. Их можно сразу же подавать к столу или сперва немного охладить, пишет Дзен-канал «‎Сладкий персик».

Источник фото: «‎Сладкий персик»/Дзен-канал