Яблоки — любимые фрукты в России, и их можно найти на полках круглый год. Врачи говорят: чтобы получить максимум пользы от этих вкусных плодов, есть один важный момент, который мы часто упускаем. Яблоки всех цветов — красные, зеленые, желтые — богаты флавоноидами и витамином С, что делает их отличным источником антиоксидантов. Эти вещества помогают предотвратить развитие раковых клеток, снижают «плохой» холестерин, укрепляют сосуды и щитовидную железу, а также помогают сбросить лишний вес.
Диетологи рекомендуют съедать 2-3 яблока в день, но большинство из нас выбрасывает сердцевину с косточками. А вот и зря! Ученые из Грацкого технического университета выяснили, что в этой самой сердцевине содержится наибольшее количество полезных бактерий и клетчатки. По их данным, обычное яблоко содержит около 100 миллионов бактериальных клеток, и «горячие точки» пользы находятся как раз в сердцевине и стебельке.
Габриэле Берг, одна из авторов исследования, утверждает: если съедать яблоко целиком, вместе с косточками и стебельком, вы получите дополнительную порцию флавоноидов и клетчатки, которые полезны для пищеварения и общего здоровья. Причем, вопреки распространенному мнению, кожура не такая уж богатая витаминами, как мы привыкли думать.
Ну и не стоит бояться косточек: да, в них содержится амигдалин, но для того, чтобы он навредил, нужно съесть очень много яблок за один раз. Так что одно яблоко в день — не только вкусно, но и абсолютно безопасно.
Ранее мы рассказывали, чем заменить дорогие ягоды и фрукты в рационе.
