В Советском Союзе многие иностранцы стремились попробовать исконно русское лакомство. Его солоноватый вкус отличался от обычного хлеба. Конечно же, речь идет о знаменитом калаче.
Булки, очень похожие на амбарный замок с ручкой, в свое время продавались в столице на каждом углу. Покупатели могли выбрать «Московский» или «Ленинградский» калач.
Тесто для хлебобулочного изделия готовилось по сложному старинному рецепту. Его нужно было вымешивать много часов. Зато потом выпечка долго сохраняла свою свежесть.
После развала Союза кулинарный шедевр почти исчез с прилавков магазинов. Попробовать его можно только в Коломне, где есть настоящий Музей калача, рассказывает Prima Media.
