Каждый продукт имеет свой неповторимый вкус и аромат. Раскрыть его — главная задача любого повара. Для этого можно использовать разные техники готовки, но чаще всего опытные работники кухни применяют один простой трюк.
Речь идет о специально обработанном чесноке. Перед тем как класть на сковородку основные продукты, поджарьте на масле разрезанный зубчик этого овоща. Когда он станет румяным, просто выбросьте его. Дальше готовьте как планировали — вкус и аромат блюда станет намного ярче и насыщеннее.
Причем неважно, какие именно ингредиенты вы используете. Благодаря чесночному маслу курица, свинина, минтай, яйца или обычные овощи заиграют совершенно новыми красками, пишет автор блога «Покулинарим».
