В России цены на картофель в 2025 году повысились до рекордных значений. По сравнению с прошлым годом, изменение стоимости овоща весьма ощутимо. Оптовая цена с начала года увеличилась на 85%, закупочные цены достигли 46 —51 рубля за килограмм, а в магазинах картофель продают уже по 85 — 90 рублей и выше. С чем связан такой скачок в цене на главный овощ?
Неурожай
Главная причина подорожания — неурожай 2024 года. А этому в свою очередь способствовали плохая погода и сокращение площади посевов. Также снизились запасы и возник дефицит семенного материала. Все это привело к тому, что предложение не успевает покрывать спрос, и цены растут.
Меньше огородников — меньше картофеля
Еще один важный фактор — россияне все меньше занимаются огородами и личными подсобными хозяйствами. Раньше частники выращивали до 95% картофеля, сейчас их доля упала до 50–60%, сообщает Коммерсант. Остальное производят фермеры и крупные хозяйства, но того объема, который они отдают в продажу, недостаточно для стабильности на рынке. Это и влияет на повышение цен.
Импорт помогает, но не решает проблему
Чтобы компенсировать дефицит, Россия увеличила импорт картофеля. В 2025 году ожидается удвоение поставок главным образом из Египта, Азербайджана и Пакистана. Весной до 40% картофеля в магазинах было именно импортным. Это помогает смягчить дефицит, но не снижает цены из-за затрат на логистику.
Как подорожание картофеля влияет на потребителей?
Из-за подорожания картофеля россияне уже начинают искать альтернативы — например, гречку, которая за год подешевела на 6,6%. Но стоит отметить, что благодаря приближающему лету в южных регионах уже наблюдается снижение цен на картофель.
