Во время варки супа, овощей или круп не всегда удается уследить за кипящей водой. Тогда на помощь приходит кулинарная хитрость, которая не даст жидкости убежать из кастрюли.
Для этого вам понадобится деревянная лопатка. Просто положите ее сверху на открытую кастрюлю — и можно не беспокоиться, что вода перельется.
Образовавшаяся в процессе кипения пенка сможет подняться лишь до уровня лопатки, но никак не выше. А все потому, что при контакте с древесиной пузырьки дестабилизируются, и кипящая вода остывает.
Способ подходит не только для воды, но и для других жидкостей, включая молоко. А вместо лопатки можно использовать обыкновенные палочки для суши, отмечает портал Posudamart.
