Эксперимент Ника Норвиц, исследователя из Гарвардского университета, поражает смелостью. Решив съедать 24 яйца в день на протяжении месяца (итого 720 яиц), он хотел проверить, как такая экстремальная монодиета повлияет на уровень холестерина в его организме.
Интересно, что результаты его эксперимента опровергли общепринятое мнение о вреде яиц из-за высокого содержания холестерина. Вопреки ожиданиям, уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) у Ника снизился на 18%. Это говорит о том, что холестерин в яйцах может не оказывать такого вредного влияния на организм, как считалось ранее.
Важно отметить, что Норвиц сочетал свою яичную диету с кетогенным рационом, делая акцент на жиры и избегая углеводов, а также активно тренировался. Этот фактор мог существенно повлиять на результаты, так как кетогенная диета известна своим положительным влиянием на обмен веществ и липидный профиль, пишет Daily Mail.
