Сухофрукты считаются очень полезным продуктом. Однако люди часто злоупотребляют этим лакомством, пребывая в иллюзии что, чем больше съешь, тем полезнее будет.
Переборщить с сушеными фруктами потому просто, что они маленькие и вкусные. С легкостью залетая в рот, горсточка или упаковка быстро растворяется сама собой в воздухе, увеличив в разы необходимую для стройной фигуры норму потребления калорий в день.
Опасность кроется в концентрации сахара. Например, в одном свежем абрикосе содержится приблизительно 12 ккал, а если его высушить в курагу, то — 15 ккал. При этом водянистый абрикос насытит желудок в большей степени, чем одна сморщенная штучка.
В остальном, если научиться контролировать процесс и не объедаться, сухофрукты — это кладезь витаминов и минералов. Чемпионом по полезным свойствам для человека является чернослив.
Благодаря богатству растительной клетчаткой он благотворно влияет на пищеварение.
Ученые утверждают, что регулярное употребление в пищу чернослива защищает клетки головного мозга от преждевременного старения, сообщает Health.mail.
Помимо чернослива среди самых полезных сухофруктов оказываются финики, инжир, вишня, абрикосы, яблоки, персики, груши, золотисто-желтый и черный изюм.
