Комбуча ускоряет метаболизм благодаря катехину — это вещество есть в зеленом чае. Также напиток полезен при проблемах ЖКТ. Кисломолочные бактерии в его составе стабилизируют пищеварение и помогают в борьбе с синдромом раздраженного кишечника.
Полифенолы в комбуче уменьшают воспаления в организме, как антиоксиданты. Кроме того, они снижают риск развития рака.
Поскольку состояние иммунной системы напрямую связано со здоровьем пищеварительной системы, чайный гриб оказался полезен и здесь. По данным Роскачества, пробиотики в комбуче благотворно влияют на микрофлору кишечника.
