Этот салат получается очень гармоничным по вкусу: мягкое мясо, хрустящие солёные огурцы, рассыпчатый картофель и нежные яйца отлично сочетаются между собой. Классическим рецептом "Министерского" салата поделился автор Дзен-канала "Бодрый баран".
Ингредиенты
отварное мясо (говядина, курица или индейка) — 300-400 г, картофель — 3-4 шт., солёные огурцы — 3-4 шт., лук — 1 шт., яйца — 4-5 шт., майонез — 200-250 г, соль и чёрный перец — по вкусу, зелень — по желанию
Приготовление
Сначала я заранее отвариваю мясо, картофель (в мундире) и яйца, затем даю им полностью остыть.
Лук нарезаю мелкими кубиками и обязательно убираю лишнюю горечь — заливаю кипятком или слегка мариную в воде с уксусом и сахаром, после чего хорошо отжимаю.
Все ингредиенты нарезаю аккуратной соломкой или небольшими брусочками — это важный момент, благодаря которому салат получается правильной текстуры. Отдельно нарезаю мясо, картофель, огурцы и яйца.
Начинаю собирать салат слоями в глубоком салатнике. Первым выкладываю картофель, слегка солю и перчу, затем добавляю немного майонеза. Следующий слой — лук. Далее выкладываю мясо, также немного приправляю и смазываю майонезом. После этого добавляю слой солёных огурцов.
Завершаю всё яйцами и аккуратно покрываю верх майонезом, разравнивая его.
Готовый салат убираю в холодильник минимум на 1-2 часа, а лучше на ночь — так он хорошо пропитывается и становится ещё вкуснее.
Примерное время приготовления: 35 минут + 1-2 часа
Ранее мы писали о том, как приготовить сырные корзиночки для салатов и закусок.