Слухи о вреде кофе сильно преувеличены, считают медики. Если соблюдать меру, то бодрящий напиток принесет организму лишь пользу. Ведь зерна содержат витамины группы В, магнит и органические кислоты. Однако важно не ошибиться в выборе.
Например, популярный растворимый кофе лучше не покупать даже с большой скидкой. Ведь фактически это суррогат.
Чтобы его приготовить, зерна сначала заваривают, а затем высушивают жидкость. Так все ценные эфирные масла испаряются, остается лишь кислота, предупредил врач-диетолог, онколог Артур Бернацкий.
«Кофе содержит такое вещество —теобромин. Вот есть возбудитель —кофеин, а есть подавитель — теобромин. В растворимом кофе практически нет кофеина, в нем есть теобромин <…> Это суррогат», — цитирует медика официальная группа НМИЦ онкологии имени Н.Н. Петрова во «ВКонтакте».
