У варенья из желтых слив насыщенный цвет. Он сразу напоминает о лете. Наверное, поэтому его так любят дети. Да и взрослые не откажутся съесть пару ложек с пышками или домашними вафлями. С простым рецептом справится даже тот, кто никогда не занимался консервацией.
Для приготовления вам потребуются:
- желтая слива — 1кг,
- сахар — 1 кг,
- вода — 250 мл,
- молотая корица — 2 ч. л.
Тщательно промойте фрукты и удалите плодоножки. Выбирайте самые спелые плоды с тонкой кожицей. Сложите их в глубокую кастрюлю и налейте указанное количество воды.
Нагревайте емкость, пока косточки не отделятся от мякоти и не всплывут на поверхность. Аккуратно соберите их и перемешайте варенье, чтобы ничего не потерялось на дне.
Теперь добавьте сахар и варите, пока он полностью не растворится. После этого всыпьте корицу и кипятите еще 10-15 минут. Когда джем загустеет, капните немного на блюдце. Если варенье держит форму — выключайте и разливайте его по банкам, советует портал «Гастрономъ».
