Необязательно подавать на ужин надоевший рис или картофель. Попробуйте приготовить этот гарнир из тыквы с грибами. Блюдо получается оригинальным, а есть его можно как с мясом, так и с рыбой.
Вам понадобятся:
- тыква — 570 г,
- помидоры — 250 г,
- шампиньоны — 250 г,
- лук красный — 100 г,
- пармезан — 30 г,
- чеснок — 5 г,
- тимьян — 1 ветка,
- масло растительное — 30 мл,
- соль, перец черный — по вкусу.
Для начала нужно очистить овощ от кожуры и удалить семечки. Нарежьте его на порционные кусочки и положите в емкость. Добавьте к тыкве тимьян, соль, перец и растительное масло. Оставьте заготовку мариноваться на 25-30 минут. Затем выпекайте в духовке 15-25 минут при температуре 180 градусов.
Очистите и измельчите грибы, лук, помидоры. Обжарьте каждый продукт в отдельной емкости. Шампиньоны следует готовить четыре-пять минут на сильном огне, лук — одну-две минуты. Помидоры жарьте на средней мощности четыре-пять минут.
Соедините все ингредиенты, кроме сыра, и выложите в форму для запекания. Готовьте еще 10-15 минут при температуре 200 градусов, советует портал «Меню недели». Посыпьте гарнир тертым пармезаном и подавайте к столу.
