У жителей Европы есть свои способы экономии. Даже такие известные гурманы, как французы, находят способы сберечь домашний бюджет. Делают они это не в ущерб качеству и красивой подаче.
Если французская хозяйка угостит вас блюдом из шампиньонов, будьте уверены, что оно приготовлено только из шляпок. Ведь ножки они отрезают и используют совсем для других целей.
Оказывается в рецептах, где важна красивая нарезка, дамы используют верхнюю часть грибов. Например, для салатов, жюльена, омлета или запеканкы. А ножки шампиньонов оставляют для супов, соусов или фарша, рассказывает Дзен-канал «Здоровое питание с наслаждением».
