Вкус блюд из детства многие помнят до сих пор. И среди них, конечно же, гороховое пюре. В садике им закармливали, но сейчас некоторые не прочь снова его попробовать. Если вы тоже соскучились по этой еде, запоминайте рецепт.
На четыре порции вам потребуются:
- колотый горох — 400 г,
- вода — 1 л,
- сливочное масло — 20 г,
- соль — по вкусу.
Очищенный от мусора и промытый горох залейте водой в пропорции один к двум и оставьте на шесть-восемь часов. Затем откиньте все на дуршлаг, чтобы жидкость стекла, переложите содержимое в кастрюлю, добавьте литр воды, посолите и ставьте варить. Пока не закипит — помешивайте и не прозевайте момент, когда придет время убрать пену.
После этого кашу варите еще 40–50 минут. Теперь горох можно потолочь или перебить блендером. Перед тем как подавать на стол, заправьте маслом и по желанию посыпьте рубленой зеленью, пишет портал «АймКук».
Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru
