Хотя оладьи из кабачков считаются довольно простым блюдом, одна частая проблема все же есть — они разваливаются и выглядят как бесформенная кашица.
Возьмите на заметку простой лайфхак, с которым блюдо получится как с картинки!
Секрет прост: натрите овощ на крупной терке и оставьте в сите на 30 минут. За это время большая часть воды стечет. Можно использовать соль: она поможет вытянуть лишнюю влагу.
В натертую смесь не добавляйте слишком много яиц и муки. Так ваши оладьи сохранят не только форму, но и насыщенный вкус, отмечает портал «Питание и продукты».
