Зря хозяйки отказываются от готовки голубцов из-за мороки с капустой. И без варки можно добиться мягкости, просто оставив овощ в определенном месте.
Многие до сих пор тратят минимум час на варку кочана, перед тем как завернуть начинку. А потом еще приходится морочиться, чтобы отделить каждый лист.
Хотя на деле можно сократить время, положив капусту на ночь в морозилку. Утром останется лишь подождать, пока она оттает, и податливые листья сами будут распадаться от кочерыжки. В них можно сразу заворачивать фарш, не боясь, что они порвутся или будут хрустеть, пишет автор блога «Покулинарим».
