Пшенная каша всегда будет получаться рассыпчатой, если во время готовки использовать несколько приемов. Тогда крупа никогда не останется сырой. Вы не успеете моргнуть, а домочадцы уже все съедят.
Прежде чем приступать к варке, важно выбрать подходящую посуду. Крупа должна пропариться, поэтому кастрюлю стоит брать широкую и высокую. В противном случае вся вода быстро выкипит, и блюдо останется сырым.
Пшенку следует варить на медленном огне, она не должна кипеть. Если у вас не так много времени, то первые пять-семь минут конфорку можно оставить на среднем уровне. Но как только жидкость упадет до уровня каши, следует убавить огонь, отмечает дзен-канал «В саду у Валентинки».
