Оставшуюся с вечера пиццу обычно разогревают в микроволновой печи. И это большая ошибка. Она, конечно, становится горячей. Но сыр приобретает резиновую консистенцию. А тесто кажется будто бы мокрым.
Чтобы вчерашнее блюдо стало хрустящим и ароматным, греть его нужно иначе. Положите тесто на горячую сковороду без масла. Накройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Оставьте блюдо на плите на пять-семь минут.
За это время сыр расплавится, по краям основы появится аппетитная корочка. Блюдо будет не отличить от свежеприготовленного. Лучше готовить так не весь круг сразу, а пару ломтиков, пишет портал Суши-Вок.
