Суп с лапшой обожают дети. Но его нужно съедать сразу, потому что макаронные изделия чаще всего превращаются в кашу при следующем подогреве. Есть рецепт теста, лапша из которого долго сохраняет форму. К тому же она получается нежной и вкусной.
Вам потребуются:
- яйцо куриное — 2 шт.,
- мука пшеничная — 5 ст. л.,
- крупа манная — 5 ст. л.,
- соль — 1 ч. л.
В миску с яйцами всыпаем соль, добавляем манку и муку. Вначале вымешиваем ложкой до крупной крошки. Потом — руками до однородности. Тесто выкладываем на стол и разминаем до эластичного состояния около 10 минут.
Заворачиваем в пищевую пленку, оставляем на пару часов. Делим тесто на шесть частей, катаем колобки. Из них делаем тонкие пласты, режем их на полоски. Толщину выбирайте сами. Хорошо сушим лапшу и высыпаем в емкость для хранения, пишет портал «Поваренок».
