Не каждой хозяйке удается приготовить красивый пирог: начинка из него вечно предательски вытекает. Но опытные кулинары знают, как предотвратить проблему.
Обычно для этих целей используют крахмал, но с ним приходится возиться. Его нужно подогревать вместе с вареньем, а затем полностью остужать. Есть способ куда проще.
Вам понадобится порошок для приготовления желе. На стакан варенья или повидла используйте столовую ложку этого компонента. Просто всыпьте его к начинке, тщательно размешайте и дайте набухнуть.
После этого влейте начинку к тесту и отправьте лакомство в духовку. Преимущество такого способа загущения в том, что желе улучшает не только консистенцию, но и вкус блюда, делится портал Plodovie.
