В наши дни найти хорошее сгущенное молоко довольно сложно, ведь даже состав может быть обманчивым на первый взгляд. Правду можно узнать только в лабораториях.
Эксперты организации «Общественный контроль» проверили пять самых популярных торговых марок, представленных в магазинах Санкт-Петербурга. И из представленных образцов только одна банка полностью не прошла проверку — в магазине ее лучше не брать.
Специалисты называют такой продукт «пластилином».
«Кроме несоответствия по жирнокислотному составу, ТМ "Сгущенка пионерская" ООО "Брасовские сыры" не отвечала требованиям ГОСТа и по всем остальным показателм.
Так, массовая доля белка суррогата составила 2,72 % вместо 7,2 %, указанных на этикетке, массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке (СОМО) — 15,3 % вместо нормы "не менее 34 %", массовая доля влаги — 30,2 % вместо нормы "не более 26,5 %", массовая доля жира — 7,5 % вместо 8,5 %», — передает слова экспертов портал «Доктор Питер».
