Сыры и творог с заменителем молочного жира должны отмечаться специальной маркировкой. Однако нечистоплотные производители часто хитрят и этим правилом умышленно пренебрегают. Не попасться на их уловки легко, если руководствоваться простыми правилами.
Для начала внимательно прочитайте этикетку на продукте. Если в составе присутствует растительное масло, то такой товар лучше не брать. Никаких жиров, кроме молочных, в сыре и твороге содержаться не должно.
О наличии фальсификата можно узнать и по консистенции продукта. Так, например, если твердый сыр слишком рыхлый, то в него, скорее всего, добавили пальмовое масло.
Не забывайте и о том, что хороший сыр или творог не может стоить слишком дешево. Для приготовления одного килограмма творога требуется минимум пять литров молока, а для килограмма сыра — не менее 10-12 литров. Поэтому стоимость килограмма творога не может быть ниже 200 рублей, а сыра — 500, пишет «Петербургский дневник».
