Приготовление домашнего торта с начинкой крем-чиз может влететь в копеечку. Чтобы сэкономить семейный бюджет, можно не покупать дорогостоящий продукт, а сделать его самостоятельно.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- кефир 3,2% — 1 л,
- жирные сливки — 100 мл.,
- сахарная пудра — 150 г.
Кефир нужно вылить в миску, по размеру подходящую под ваш дуршлаг, а затем убрать в морозилку. Когда кисломолочный продукт застынет, нужно переложить его в сито, застеленное марлей, и установить тару над емкостью большего размера. По мере оттаивания жидкость будет стекать в нее.
.jpeg)
Когда масса немного размягчится, сверху можно установить груз, чтобы процесс шел быстрее. Это может быть кастрюля с водой. Всю конструкцию нужно убрать в холодильник на два дня. За это время вся сыворотка должна стечь, отмечает автор Дзен-канала «Хочу торт!»
.jpeg)
Далее получившуюся массу нужно пробить блендером, добавить сливки и сахарную пудру. Готовым кремом можно смазывать коржи.
.jpeg)
Источник фото: Дзен-канал «Хочу торт!»
