На картинках мясо или пироги всегда имеют аппетитную золотистую корочку. Но на практике блюда часто не пропекаются внутри или подгорают. Все дело в некоторых особенностях духовок. Поэтому стоит запомнить несколько хитростей, чтобы проблем не возникало.
Во-первых, противень для выпечки всегда лучше ставить в центр духовки. Так как внутри камеры неравномерное распределение тепла. А в середине температура будет оптимальной.
Кроме того, в погоне за корочкой, хозяйки часто передерживают выпечку. В итоге низ блюда подгорает. Поэтому для желаемого эффекта лучше использовать другой способ — смазать верхнюю часть изделия крепким черным чаем с сахаром, пишет автор блога «Покулинарим».
