При заказе фастфуда клиенту важна скорость получения еды. А когда в очереди стоят десятки людей, то для своевременной выдачи заказов приходится чем-то жертвовать. Обычно это касается санитарных норм.
Так, например, питание в экспресс-кафе может быть банально опасно не из-за содержания в еде вредных веществ, а из-за несоблюдения гигиены. Упало мясо на пол — плевать, кладем его в бургер, никто ничего не заметит.
Срок годности тоже мало кого волнует. Та же картошка фри может храниться около 15 минут. Вот только никто ее выкидывать так быстро не будет, естественно. И заказав ее днем, в лучшем случае, вы можете получить еще утреннюю.
То же касается лепешек и булок для бургеров. Их готовят много и задолго до заказов. Да, если работник на кухне один, это его здорово выручает. А вот клиентов позже выручает лишь унитаз поблизости и целый день свободного времени, пишет портал E1.RU.
