Хек очень сочная и вкусная морская рыба, но почему-то во всем мире продают исключительно его тушки.
Первая причина — вид этой рыбы. Хек действительно выглядит как настоящий монстр из глубин. У него огромная голова с выпученными глазами, пасть с двумя рядами кривых острейших зубов и маленький хвост.
Вторая причина — реальная опасность покалечиться во время готовки. Зубам хека позавидовала бы даже акула, о них можно серьезно пораниться и занести инфекцию.
Ну и наконец, банальный вопрос стоимости продукта. Рыбакам невыгодно везти улов, у которого треть длины занимает голова. Да и весит она как целая спинка, пишет портал «Интересно знать».
Так выглядит хек с головой
