Некоторые хозяйки добавляют в изделия из фарша сырой картофель или тертый кабачок. Но ранняя зелень будет лучшим дополнением. Угостите свою семью нежными котлетками с крапивой. Близкие обязательно оценят блюдо и попросят добавки.
Для приготовления вам потребуются:
- свиной или говяжий фарш — 500 г,
- батон или белый хлеб — 4 ломтика,
- молоко — 100 мл,
- молодая крапива — 1 пучок,
- репчатый лук — 1 шт.,
- яйцо —1 шт.,
- подсолнечное масло — для жарки,
- крахмал кукурузный — 1 ст. л.,
- соль — по вкусу,
- молотый перец — по вкусу.
Отрежьте корочку с белого хлеба или батона и замочите мякиш в молоке. Свежую крапиву тщательно промойте и залейте кипятком на 2 минуты, после этого мелко порубите. Измельчите лук в блендере или мясорубке.
Добавьте в фарш все ингредиенты и хорошенько перемешайте. Слепите котлеты. Разогрейте в сковородке подсолнечное масло и обжарьте их до румяной корочки с каждой стороны.
Сложите их в форму для выпечки, накройте крышкой или фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке. Вынимайте через 15–20 минут, советует «Лайфхакер».
