Оливье в России любят, однако многим это блюдо уже приелось. Поэтому есть смысл на Новый год приготовить салат по-новому. Например, есть рецепт закуски по-царски. В составе: красная икра, говяжий язык и каперсы.
Понадобятся следующие ингредиенты:
- картошка — 400 г,
- консервированный зеленый горошек — 140 г,
- морковь — 1 шт.,
- яйца — 3 шт.,
- отварной говяжий язык — 200 г,
- копченая курица - 150 г,
- каперсы — 20 г,
- свежие огурцы — 100 г
- маринованный огурцы — 50 г,
- сметана — 100 г,
- майонез — 2 ст. л.,
- красная икра — 2 ст. л.,
- соль, перец — по вкусу.
Картошку, морковь и яйца отвариваем. Затем очищаем и нарезаем кубиком. Так же измельчаем маринованные и свежие огурцы, копченую курицу и говяжий язык.
Добавляем консервированный горошек, каперсы. Заправляем салат майонезом и сметаной. Солим, перчим. Украшаем красной икрой. Перед подачей даем немного настояться, делится рецептом портал «Аймкук».
